Barbaresco DOCG Sorì Tildin 2017 Gaja

Una de las etiquetas legendarias de Angelo Gaja, que supo crear un vino con un encanto eterno. Nacido en una de las parcelas más idóneas de la zona del Barbaresco, famosa desde hace siglos por producir uvas perfectamente maduras y con gran intensidad aromática.

Los mejores racimos son seleccionados en el viñedo y luego cuidadosamente seleccionados en la bodega, antes de proceder a la fermentación con maceración en los hollejos. El vino envejece durante 12 meses en barrica de roble francés, durante 12 meses en barricas grandes, para luego completar el afinamiento en botella.

Es un Barbaresco de refinada finura, de brillante color rubí y delicados aromas de hierbas oficinales, matices florales, toques balsámicos, aromas de grosella, frambuesa y raíz de regaliz. En boca es elegante y armonioso, con una delicada faceta aromática, que conduce a un final fresco y sabroso.

Para combinar con primeros platos con salsa de carne, carnes blancas asadas y aves nobles.