Barbaresco DOCG Sorì Tildin 2017 Gaja

Een van de legendarische labels van Angelo Gaja, die een wijn wist te creëren met een eeuwige charme. Geboren op een van de meest geschikte percelen van het Barbaresco-gebied, al eeuwen bekend om het produceren van perfect rijpe druiven met een grote aromatische intensiteit.

De beste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en vervolgens zorgvuldig uitgekozen in de kelder, alvorens over te gaan tot fermentatie met maceratie op de schil. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, 12 maanden in grote vaten, en vervolledigt vervolgens de verfijning in de fles.

Het is een Barbaresco van verfijnde finesse, met een heldere robijnrode kleur en delicate aroma's van officinale kruiden, florale nuances, balsamico-hints, aroma's van bes, framboos en zoethout. In de mond is het elegant en harmonieus, met een delicaat aromatisch facet, wat leidt tot een frisse en hartige afdronk.

Te combineren met voorgerechten met vleessaus, geroosterd wit vlees en edel gevogelte.