Barbera d'Alba DOC Collezione del Conte 2021 Villa da Filicaja

Barbera d'Alba Collezione del Conte es un vino que procede 100% de uva Barbera, en el viñedo Monforte d'Alba. Barbera, una uva autóctona piamontesa entre las más apreciadas y versátiles de Italia, se celebra en este vino que realza el terruño de origen. El suelo es especialmente arcilloso, frío, lo que permite una maduración más prolongada y homogénea de la uva.

En las primeras etapas de vinificación se realiza prensado y maceración en frío durante 2 días. A esto le sigue la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada durante 8 días. Todavía macera durante unos días y luego envejece en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 10 meses.

En copa brilla su intenso color rojo rubí, mientras que en nariz destacan recuerdos a fruta roja madura. En boca es fresco, seco y largo.

Por sus notables cualidades organolépticas, es el vino más adecuado para maridar con primeros platos de la tierra. Excelente para combinar con salsas rojas, se celebra armoniosamente con un plato de tortellini en caldo. Pruébalo con pizza.