Barolo DOCG 2016

El Barolo di Vite Colte nace en viñedos muy adecuados de la zona clásica de producción de la denominación Barolo.

Está elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo. El proceso de elaboración consiste en una fermentación tradicional en tinto con maceración de contacto en los hollejos y maduración durante 24 meses en barrica de roble, en la que se desarrolla su componente tánico y una estructura que hace que este vino sea capaz de afrontar largos periodos de crianza.

Presenta un atractivo color rojo rubí que tiende al granate sutiles / finos aromas de cereza, pétalos de rosa, tierra y menta en la nariz Con cuerpo y concentrado, cereza y frambuesa bien mezcladas, con notas minerales y especiadas que giran hacia un final suave y persistente.

Servir con elaborados platos de carnes rojas o caza. Realza quesos curados y platos a base de trufa.