Barolo DOCG 2016

Barolo di Vite Colte är född i mycket lämpliga vingårdar i det klassiska produktionsområdet för Barolo-beteckningen.

Den är uteslutande gjord av Nebbiolo-druvor. Produktionsprocessen innebär traditionell jäsning i rött med kontaktmaceration på skinnet och mognad i 24 månader i ekfat, där den utvecklar sin garvkomponent och en struktur som gör att vinet kan möta långa åldringsperioder.

Det är färgat med en attraktiv rubinröd färg som tenderar att granatera subtila / fina aromer av körsbär, rosenblad, jord och mynta på näsan Fyllig och koncentrerad, körsbär och hallon väl blandade med mineraliska och kryddiga toner som vänder mot en mjuk finish och ihållande.

Serveras med detaljerade rätter av rött kött eller vilt. Det förbättrar åldrade ostar och tryffelbaserade rätter.