Detalles del producto

nombre completo

Barolo Paiagallo DOCG 2018 Giovanni Canonica

denominación

Barolo

añada

2018

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barrica de roble eslavo, Tanque de hormigón

formato

0,75 L

aromas

Hierbas oficiales, Bayas, Marasca, Notas balsámicas, Especias

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Barolo Paiagallo DOCG 2018 Giovanni Canonica

Giovanni Canonica

0,75 ℓ

129,90 €

por botella (0,75 ℓ) 173,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

Barolo Paiagallo de Giovanni Canonica es una de las etiquetas más queridas por los puristas de los grandes vinos de Langhe, elaborado por un vigneron que gestiona unas pocas hectáreas de viñedos en el Cru Paiagallo, al oeste del pueblo de Barolo. Se elabora de forma artesanal, con sumo cuidado y pasión, partiendo de uvas de la más alta calidad.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en tinas de roble. Según la antigua costumbre del territorio, el vino envejece durante más de 3 años en grandes barricas de roble de Eslavonia y en depósitos de hormigón.

Es un gran Barolo tradicional con perfil clásico. En copa tiene un color granate con aromas de guindas, notas de sotobosque, especias y matices balsámicos de hierbas oficinales. El sorbo es largo e intenso, con una importante textura tánica, una rica fruta, un final fresco y persistente.

Para combinar con carnes braseadas y caza estofada.

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