Beaune Premier Cru Les Grèves AOC Vigne de L'Enfant Jésus 2017 Bouchard

Vigne de L'Enfant Jésus es un Bourgogne 1er Cru producido cerca de Beaune por la familia Bouchard en el viñedo de Les Grèves.

El nombre del vino se toma del de la parcela propiedad de los carmelitas ya a mediados del siglo XVII. El nacimiento de Luis XIV habría sido predicho por una joven monja para confirmar definitivamente el prestigio de la zona del viñedo. Después de la selección manual de la uva Pinot Noir, el vino se despalilla y fermenta en pequeños recipientes durante 15-20 días. El vino envejece hasta 14 meses en barricas de madera, del 30% al 50% nuevas.

De un hermoso rojo rubí con algunos reflejos granates, está lleno de notas de frutos rojos como las fresas silvestres y refinado en los aromas de especias y notas amaderadas. Intenso y delicado en boca, conserva una excelente estructura, taninos suaves y larga persistencia.

Sin duda un vino para maridar con caza y quesos suaves.