South Australia GI Cabernet Sauvignon Bin 407 2021 Penfolds

El Bin 407 Cabernet Sauvignon de Penfolds nace en viñedos ubicados en la reconocida región vinícola de Barossa Valley y en el Clare Valley, una tierra de paisajes impresionantes, en el corazón de Australia del Sur.

Se elabora íntegramente con uvas Cabernet Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 13 meses en barricas de roble francés y americano, parcialmente nuevas, antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo granate, con tendencia al morado. La nariz se abre con elegantes notas de grosella negra y ciruela, enriquecidas por agradables notas de tabaco, menta, romero y tomillo. En boca es vibrante y afrutado, con taninos granulados y un final largo y persistente.

Este vino es perfecto para acompañar segundos platos a base de carnes rojas y caza, pelados y emplumados.