Bolgheri DOC Bianco Criseo 2021 Podere Guado al Melo

El Bolgheri Bianco Criseo di Guado al Melo se produce en el municipio de Castagneto Carducci, en la provincia de Livorno, sobre un suelo arenoso-arcilloso fino enriquecido con guijarros. Este vino blanco expresa la complejidad de su coupage, compuesto por uvas Vermentino, Fiano, Verdicchio, Incrocio Manzoni y Petit Manseng, cepas que contribuyen a crear un perfil aromático único y distintivo.

La vinificación sigue un suave prensado de la uva, con posterior fermentación en acero a temperatura controlada para preservar los aromas más delicados. El afinamiento del vino continúa durante 12 meses en acero sobre lías finas, enriqueciéndose con textura y complejidad, y se completa con un nuevo periodo de reposo en botella.

Se caracteriza por un color amarillo dorado brillante. En nariz es limpio y elegante, con notas de flores blancas y cítricos que se mezclan con hierbas aromáticas, miel y toques de fruta dulce en el final. En boca el vino es pleno y bien equilibrado, con un final largo y persistente.

Este vino es ideal para combinar con platos de marisco, como risottos de marisco y pescado a la parrilla.