Cofanetto da 3 bottiglie Bolgheri Il Seggio, Bolgheri Cassiopea, Bolgheri Vermentino SoloSole

Este baúl contiene tres piezas únicas de Bolgheri de Allegrini. Il Bolgheri Rosso Il Seggio lleva el nombre del curso de agua más grande del municipio de Castagneto Carducci; un vino denso y concentrado pero a la vez fresco y fluido. La fruta roja está enriquecida con notas minerales y especiadas que lo convierten en el vino más indicado para maridar con asados, salami de jabalí y ricotta ahumada.

SoloSole es un blanco de carácter limpio y puro, con uva recolectada una vez que se alcanza un color amarillo muy intenso, resultado de una excelente exposición al sol. Sus notas de fruta de hueso y pedernal anticipan un trago largo y sabroso. Se enriquece con pescado crudo y frito o con platos de verduras.

Finalmente, Cassiopea es la culminación de años de tradición en Bolgheri de producción de rosados, nacida en la pequeña pero preciosa parcela de Pagus Cerbaia, con suelo sedimentario, en el que las uvas Syrah y Cabernet Sauvignon pueden desarrollarse plenamente. Las características de estas cepas se ven reforzadas por una fermentación que se realiza en parte en ánfora y en parte en barricas de roble. El resultado es un vino rosado con aromas florales frescos y primaverales, para maridar con pollo con pimientos, carne de conejo guisada aliñada con salsa de tomate, o incluso con lubina a la sal servida sobre un lecho de aceitunas negras.