Boîte de 3 bouteilles Bolgheri Il Seggio, Bolgheri Cassiopea, Bolgheri Vermentino SoloSole

Dans ce coffre, il y a trois pièces uniques de Bolgheri di Allegrini. Le Bolgheri Rosso Il Seggio est inspiré par le nom de la plus grande voie navigable de la municipalité de Castagneto Carducci; un vin dense et concentré mais à la fois frais et fluide. Le fruit rouge est enrichi de notes minérales et épicées qui en font le vin le plus adapté aux accords avec les rôtis à la broche, les viandes de sanglier et la ricotta fumée.

SoloSole est un blanc au caractère propre et pur, avec des raisins récoltés une fois qu'il a atteint une couleur jaune très intense, résultat d'une excellente exposition au soleil. Ses notes de fruits à noyau et de pierre à silex anticipent une gorgée longue et savoureuse. Il est exalté avec du poisson cru et du poisson frit ou avec des plats de légumes.

Enfin, Cassiopea est l'aboutissement d'années de tradition à Bolgheri de production rosatista, né dans la petite mais précieuse parcelle de Pagus Cerbaia, avec un sol sédimentaire, dans lequel les raisins Syrah et Cabernet Sauvignon parviennent à se développer pleinement. Les caractéristiques de ces vignes sont renforcées par une fermentation qui se déroule en partie en amphore et en partie en fûts de chêne. Le résultat est un vin rosé aux arômes floraux frais et printaniers, à combiner avec un poulet aux poivrons, de la viande de lapin en compote assaisonnée de sauce tomate, ou avec un loup de mer servi sur un lit d'olives noires.