California AVA Cabernet Sauvignon 2024 Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon California es un vino tinto elegante y accesible que expresa toda la riqueza y generosidad de la costa californiana. Las uvas provienen de viñedos seleccionados, caracterizados por brisas oceánicas y suelos privilegiados que favorecen una maduración equilibrada y un perfil aromático intenso. Este Cabernet Sauvignon representa un estilo refinado y moderno, capaz de conjugar estructura, suavidad y agradable inmediatez.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos para extraer el color, aromas y taninos de manera equilibrada. El vino realiza completamente la fermentación maloláctica y posteriormente se afina durante varios meses en barricas de roble francés y americano, en parte nuevas, desarrollando complejidad aromática, suavidad y notas especiadas bien integradas.

En nariz ofrece intensos aromas de mora, cereza negra y ciruela madura, acompañados de tonos de hierbas aromáticas y especias dulces. El sorbo es suave, redondo y envolvente, con taninos maduros y una agradable frescura que sostiene la estructura. Notas de grosella negra, fruta oscura y vainilla acompañan un final largo, equilibrado y persistente.

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados, hamburguesas gourmet, guisos y quesos curados.