Detalles del producto

nombre completo

Valle de Casablanca Brut DO Organic Emiliana

denominación

Valle de Casablanca

dosaje

Brut

país

Chile

variedad

Chardonnay, Pinot Noir

crianza

Acero

formato

0,75 L

aromas

Papaya, Piña, Pan tostado

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

8-10 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valle de Casablanca Brut DO Organic Emiliana

Emiliana

0,75 ℓ

8,70 €

por botella (0,75 ℓ) 11,60 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

premios

Vino.com

91/100

James Suckling

92/100

Descripción

El vino espumoso Brut Orgánico de Emiliana proviene de los viñedos orgánicos Fundo Casablanca, La Vinilla y La Quebrada, ubicados al pie de la Cordillera de la Costa de Chile.

Se obtiene de la uva Chardonnay y Pinot Noir, se vendimia a mano en cajas y se transporta inmediatamente a la bodega. El mosto claro, resultado de una decantación estática, se inicia la fermentación y una vez finalizada permanece en contacto con las lías finas durante 3 meses para adquirir una mayor complejidad. Espumoso con el método Charmat en autoclave de acero para conservar su frescura, evoluciona 2 meses más en botella antes de ser comercializado.

Tiene un color amarillo pajizo, animado por burbujas diminutas y persistentes. En nariz se alternan aromas de frutas exóticas que recuerdan a papaya y piña, apoyados por finas notas de pan tostado. En boca tiene un aire fresco y vivo, revelándose también equilibrado y persistente al final de boca.

Excelente para acompañar pescado o marisco crudo, combina a la perfección con sushi y postres de chocolate o frutos rojos.

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