Castel del Monte DOCG Bombino Nero Suprematism 2017 Tor de' Falchi

El Suprematismo Castel del Monte de Tor de 'Falchi nació en viñedos ubicados cerca del castillo de Frederick, en las colinas de Alta Murgia, en Puglia.

Se elabora con uva 100% Bombino Nero, vendimiada a mano en la primera semana de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de vino de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-15 ° C durante unos 12 días. Posteriormente el vino se cría en acero inoxidable, sobre lías finas y en copa antes de su comercialización.

Tiene un color rosa suave, con reflejos violáceos. La nariz se abre con sensaciones frescas y delicadas de cereza. En boca es armonioso y redondo, con buen frescor y excelente sabor.

Excelente base para aperitivos y cócteles, este vino es perfecto para acompañar platos a base de pescados, mariscos y carnes delicadas.