Detalles del producto
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Descripción
Producido en España por la bodega Menade, el vino blanco La Misión nace de uvas Verdeja, un antiguo clon local de Verdejo, recolectadas de viñas prefiloxéricas plantadas en 1890. Representa la expresión más auténtica del terruño, con un perfil que une tradición e identidad varietal.
Las uvas se recogen a mano y se prensan en racimos enteros. La fermentación alcohólica comienza espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de aproximadamente un año en distintos recipientes: barricas de roble francés, grandes tinas y ánforas con arcilla procedente de los propios viñedos de la bodega. El vino se afina luego en la bodega histórica antes de ser embotellado.
De color amarillo limón, despliega aromas de flores blancas, cáscara de cítricos, hinojo y notas herbáceas. En boca es vertical y salino, con marcada acidez y toques minerales de pedernal; el final es complejo y persistente, señal de un vino con gran capacidad de evolución.
Excelente con platos a base de verduras aromáticas, pescado a la parrilla o carnes blancas delicadas.