Catalunya DO Reserva Sangre de Toro 2020 Torres

Producido en la región catalana y símbolo de una tradición vinícola arraigada, el vino tinto Sangre de Toro Reserva de Torres se obtiene principalmente de uvas Garnacha y Syrah. Su estilo refleja el alma mediterránea del territorio, con una estructura firme y una elegancia que se funden armoniosamente. La denominación de origen Catalunya garantiza un nivel de calidad reconocido, fruto de la selección cuidadosa de los viñedos y el trabajo experto de los viticultores locales.

La elaboración del vino implica una maceración sobre las pieles durante dos semanas, seguida de una fermentación alcohólica controlada en acero inoxidable durante 7 a 14 días a una temperatura de unos 30°C. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés de segundo uso durante al menos 12 meses, seguido de un período mínimo de 12 meses en botella antes de la comercialización. Este proceso garantiza una evolución aromática equilibrada y una buena capacidad de envejecimiento.

A la vista se presenta de un rojo cereza oscuro e impenetrable. En nariz ofrece intensos aromas de frutas del bosque, en particular mora, acompañadas de elegantes notas especiadas. En boca es cálido, bien estructurado y rico en sabor, con una persistencia notable y taninos bien integrados que confieren profundidad y carácter.

Ideal para combinar con cortes finos de carne roja enriquecidos con salsas especiadas o con quesos curados que realzan su componente afrutado.