Catalunya DO Reserva Sangre de Toro 2020 Torres

Producerad i den katalanska regionen och en symbol för en djupt rotad vintradition, är det röda vinet Sangre de Toro Reserva från Torres huvudsakligen framställt av Garnacha- och Syrah-druvor. Dess stil återspeglar det medelhavsområdets själ, med en fast struktur och elegans som harmoniskt smälter samman. Ursprungssäkrat Catalunya garanterar erkänd kvalitet, resultatet av noggrant urval av vingårdar och lokala vinodlare expertarbete.

Vinifiering innebär skalmaceration i två veckor, följt av kontrollerad jäsning i rostfritt stål under 7-14 dagar vid en temperatur på cirka 30°C. Åldringen sker i franska ekfat av andra användningen i minst 12 månader, följt av minst 12 månader på flaska innan kommersialisering. Denna process säkerställer en balanserad aromatisk utveckling och god lagringspotential.

Det uppvisar en mörk, ogenomtränglig körsbärsröd färg. Doften har intensiva aromer av bär, särskilt björnbär, ackompanjerad av eleganta kryddiga toner. I smaken är det varmt, välstrukturerat och smakrikt, med anmärkningsvärd persistens och väl integrerade tanniner som ger djup och karaktär.

Idealisk att kombineras med fina stycken av rött kött berikade med kryddiga såser eller med lagrade ostar som förhöjer dess fruktiga komponent.