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Detalles del producto
Descripción
Las Violetas es un vino tinto producido por SotoManrique en un paraje singular de Cebreros, en la Sierra de Gredos. Se obtiene de viñas en vaso de Garnacha, cultivadas a 950 metros de altitud sobre suelos graníticos pobres, en un contexto medioambiental único que contribuye a la expresividad y a la identidad del vino.
La fermentación ocurre espontáneamente en depósitos de cemento, con el 15% de las uvas vinificadas en racimos enteros, a una temperatura controlada entre los 18 y los 26°C. Le sigue una crianza de 14 meses en barricas de roble. La fermentación maloláctica se desarrolla de manera natural y el embotellado se realiza con una ligera filtración y niveles muy bajos de sulfitos.
En la vista se presenta de color cereza brillante con intensidad media-baja. En nariz ofrece intensas notas florales y especiadas con un carácter mediterráneo. En boca tiene buena intensidad y cuerpo, acompañados de una fineza y elegancia que prometen una excelente evolución con el tiempo.
Es ideal para acompañar platos de la cocina mediterránea, asados ligeros o quesos curados.
5 productos de SotoManrique Ver todo
5 productos de SotoManrique
Cebreros DOP Laderas de La Mira 2021 SotoManrique
Cebreros DOP Albillo Real La Viña de Ayer 2023 SotoManrique
Cebreros DOP Garnacha La Viña de Ayer 2021 SotoManrique
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