Champagne Brut AOC Cordon Bleu

De Venoge es una maison histórica ubicada en Champagne dell'Epernay. El Brut Cordon Bleu lleva consigo una referencia a la antigua Orden del Espíritu Santo, la orden caballeresca más prestigiosa de la monarquía francesa, cuyos miembros llevaban una cinta azul llamada "Cordon Bleu".

Está compuesto por un 50% de Pinot Noir, un 25% de Chardonnay y el 25% restante de Pinot Meunier, con la utilización de un total del 25% de vinos Riserva. A esto le sigue una parada sobre lías durante unos buenos 3 años, pero es solo el comienzo de un posible proceso de envejecimiento en botella que este Champagne podría soportar.

La vivacidad del perlage amplifica el sello olfativo de flores blancas, delicadas frutas de pulpa amarilla, mantequilla y notas de pastelería seca. El final fresco y sabroso encaja discretamente en un marco de suavidad redonda y persiste en un recuerdo muy equilibrado.

Perfecto para animar aperitivos con amigos o para realzar un flan de verduras.