Champagne Brut AOC Cordon Bleu

De Venoge is een historisch Maison gelegen in de Champagne dell'Epernay. De Brut Cordon Bleu bevat een verwijzing naar de oude Orde van de Heilige Geest, de meest prestigieuze ridderorde van de Franse monarchie, waarvan de leden een blauw lint droegen genaamd "Cordon Bleu".

Het is samengesteld uit 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay en de resterende 25% Pinot Meunier, met in totaal 25% Riserva-wijnen. Dit wordt gevolgd door een stop op de droesem voor een goede 3 jaar, maar het is slechts het begin van een mogelijk proces van flesrijping dat deze champagne zou kunnen ondersteunen.

De levendigheid van de perlage versterkt de geur van witte bloemen, delicaat geel vruchtvlees, boter en tonen van droog gebak. De fris-hartige afdronk past discreet in een kader van ronde zachtheid en blijft in een zeer uitgebalanceerd geheugen.

Perfect voor het animeren van aperitieven met vrienden of om een groentevlaai te versterken.