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Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

France, Champagne

Fiche technique

nom complet

De Venoge Champagne Cordon Bleu

appellation

Champagne

étui

Coffret avec flûtes

dosage

Brut

pays

France

région

Champagne

cépage

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

vieillissement

3 ans sur lies

format

0,75 L

arômes

Beurre, Fleurs blanches, Fruit à chair jaune, Pâtisserie

degré d’alcool

12%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Pour résumer

Champagne AOC Cordon Bleu, 0,75 ℓ
n. 2 flûtes

De Venoge Champagne Cordon Bleu

De Venoge

0,75 ℓ, Coffret avec flûtes

69,90 €

par pièce (0,75 ℓ) 93,20 €/ℓ

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Robert Parker

91/100

James Suckling

90/100

Description

De Venoge est une Maison historique située dans la Champagne d'Epernay. Le Brut Cordon Bleu porte en lui une référence à l'ancien Ordre du Saint-Esprit, l'ordre chevaleresque le plus prestigieux de la monarchie française, dont les membres portaient un ruban bleu appelé « Cordon Bleu ».

Il est composé de 50% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et les 25% restants de Pinot Meunier, avec l'utilisation d'un total de 25% de vins de Réserve. S'ensuit une période de repos sur les levures pendant 3 ans, mais ce n'est que le début d'un éventuel processus d'affinage en bouteille que ce Champagne pourrait soutenir.

La vivacité du perlage amplifie la tonalité olfactive des fleurs blanches, des fruits à pulpe jaune délicate, du beurre et des notes de pâtisserie sèche. La finale fraîche-salée s'inscrit discrètement dans une trame de douceur arrondie et persiste dans une mémoire très équilibrée.

Parfait pour égayer les apéritifs entre amis ou pour agrémenter un flan de légumes.

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