Champagne AOC Brut Esprit Baron-Fuenté

El Champagne Brut Esprit de Baron-Fuenté se produce en la región de Vallée de la Marne, en Charly-sur-Marne, donde la empresa Baron-Fuenté cultiva directamente 40 hectáreas de viñedos. Este Champagne se obtiene de una mezcla de Meunier y Chardonnay, expresando de manera armoniosa la tipicidad del Meunier unida a la refinación del Chardonnay. Es una cuvée que encarna la tradición de la zona y el carácter distintivo de las uvas locales.

La vinificación prevé una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C, para preservar la frescura y la fragancia del fruto. La fermentación maloláctica se completa para suavizar el perfil gustativo, y la segunda fermentación en botella se lleva a cabo según el método champenoise con un envejecimiento sobre lías de al menos 24 meses. El uso moderado de sulfitos y el control riguroso de los tiempos entre recogida y prensado garantizan una materia prima de altísima calidad.

A la vista se presenta de color oro claro con un perlage fino y persistente. En nariz se abre con un bouquet discreto y elegante, con notas de brioche, fruta confitada y miel. En boca es suave y flexible, con gran equilibrio, pureza y elegancia, ofreciendo una sensación redonda y una estructura refinada.

Ideal para el aperitivo, se combina perfectamente con un brindis informal entre amigos o para acompañar un momento de convivencia al aire libre.