Champagne Brut Premier Cru AOC Cattier

Este Champagne procede de un único viñedo Premier Cru, el Clos du Moulin, situado en Chigny Les Roses, en la famosa Montaña de Reims, de la que también se deriva una de las cuvées de prestige champenois más antiguas. Gran clásico de la maison Cattier, ya conocida por la mayoría por la marca Armand de Brignac, se obtiene de una mezcla de uvas Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Permanece sobre las lías durante al menos 36 meses.

Nariz compleja y agradable. Sus notas recuerdan a frutos secos, miel, brioche. Muy fresco, enérgico y magníficamente dinámico, se expresa con aromas de avellana y frutos rojos. La mineralidad y la limpieza extrema garantizan un placer absoluto y una perfecta potabilidad. Da un final largo de notas de pan de jengibre.

Combina bien con platos de pescado y carnes blancas. Debes probarlo con sushi y sashimi.