Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive

El Champagne Rosé Grand Cru MA de Valentin Leflaive se obtiene a partir de un coupage de uvas procedentes de las localidades de Ambonnay y Le Mesnil-sur-Oger, combinando Pinot Noir y Chardonnay cultivadas en suelos calcáreos, arcillosos y silíceos. Los viñedos, situados a una altitud que varía entre aproximadamente 100 y 119 metros y con orientación sureste, confieren al vino equilibrio, complejidad y finura.

La vendimia es manual y va seguida de un prensado fraccionado; se añade una parte de vino tinto al ensamblaje para obtener el característico color rosado, mientras que la fermentación se realiza en acero inoxidable con una proporción de vinos de reserva; la prolongada crianza sobre lías ayuda a desarrollar la estructura, la elegancia y la profundidad.

Presenta un color rosa salmón brillante y una burbuja fina y persistente; en nariz expresa notas de pequeños frutos rojos como frambuesa y grosella, con matices cítricos; en boca es suave y refinado, con una textura elegante, agradable frescura y un final largo con ligeros tonos salinos.

Ideal para acompañar mariscos, pescados de carne firme y platos sofisticados de mar.