Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive

Le Champagne Rosé Grand Cru MA de Valentin Leflaive est issu d’un assemblage de raisins provenant des villages d’Ambonnay et Le Mesnil-sur-Oger, associant Pinot Noir et Chardonnay cultivés sur des sols calcaires, argileux et siliceux. Les vignobles, situés à une altitude comprise entre 100 et 119 mètres environ et exposés sud-est, confèrent au vin équilibre, complexité et finesse.

La vendange est manuelle et suivie d’un pressurage fractionné ; une partie de vin rouge est ajoutée à l’assemblage pour obtenir la teinte rosée caractéristique, tandis que la fermentation s'effectue en cuve inox avec une proportion de vins de réserve ; le long élevage sur lies favorise le développement de la structure, de l’élégance et de la profondeur.

Il se présente dans une robe rose saumon éclatant et un perlage fin et persistant ; au nez, il exprime des arômes de petits fruits rouges comme la framboise et le cassis, accompagnés de notes d’agrumes ; en bouche, il est doux et raffiné, avec une texture élégante, une fraîcheur agréable et une finale longue avec de légers reflets salins.

Idéal en accompagnement de crustacés, de poissons à chair ferme et de mets de la mer raffinés.