Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Rosé Grand Cru MA från Valentin Leflaive framställs genom en blandning av druvor från byarna Ambonnay och Le Mesnil-sur-Oger, med både Pinot Noir och Chardonnay odlade på kalk-, ler- och silikathaltiga jordar. Vinodlingarna ligger på en höjd mellan cirka 100 och 119 meter, med sydostlig exponering, vilket ger vinet balans, komplexitet och finess.
Skörden sker för hand och följs av fraktionerad pressning; en del rödvin tillsätts blandningen för att ge den karaktäristiska roséfärgen, och jäsningen sker i ståltank med en andel reservvin; den långa lagringen på jästfällning bidrar till att utveckla struktur, elegans och djup.
Vinet har en klar laxfärgad rosa ton och ett fint, ihållande mousset; doften bjuder på toner av små röda bär såsom hallon och vinbär samt inslag av citrus; smaken är mjuk och elegant med en fin textur, friskhet och en lång avslutning med subtila salta nyanser.
Perfekt till skaldjur, fisk med fast kött och utsökta rätter från havet.