Champagne AOC Blanc de Noirs Millesimé Grand Cru 2006 Ernest Remy

El Champagne Blanc de Noirs Millesimé Grand Cru de Ernest Remy nace en viñedos ubicados en el espléndido terruño de Mailly-Champagne.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vendimiadas únicamente a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación, el vino espumoso se elabora por refermentación en botella. Este champagne supera los 12 meses de crianza exigidos por la disciplina, con una maduración de 36 meses sobre sus lías.

Este Blanc de Noirs de Ernest Remy tiene un color dorado, con reflejos grisáceos. La nariz se abre con notas de fruta de pulpa blanca, enriquecida con delicados toques de miel. En boca recuerda a pera y manzana muy maduras, dejando una agradable persistencia.

Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con platos a base de pescado, carnes blancas y legumbres.