Champagne Brut AOC Grande Réserve Sophie Baron

Sophie Baron es una casa de champán que opera en Charly-sur-Marne, ubicada en el área de Marne Valley. Gestiona sus viñedos con prácticas sostenibles, con especial atención a la variedad Pinot Meunier.

El champagne Grande Réserve fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica que da mayor redondez al producto, se elabora espumoso con el método champenoise con 3 años de crianza en sus propias levaduras.

De color amarillo dorado y con un perlaje sutil y persistente, se abre sobre notas crujientes de avellana y luego se convierte en referencias a pera y flores blancas. En boca es complejo y fresco, con un delicado toque de miel en el final.

Adecuado para acompañar platos a base de pescado o sushi, está indicado como aperitivo.