Champagne AOC Brut Grande Réserve Sophie Baron

Sophie Baron es una casa de champán que opera en Charly-sur-Marne, ubicada en el área de Marne Valley. Gestiona sus viñedos con prácticas sostenibles, con especial atención a la variedad Pinot Meunier.

Grande Réserve fermenta champán en acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación maloláctica que le da al producto una mayor redondez, es brillante con el método champenoise con 3 años de envejecimiento en sus lías.

De color amarillo dorado y con un perlage sutil y persistente, se abre en notas crujientes de avellana y luego se desvía en pera y flores blancas. La boca es compleja y fresca, con un delicado toque de miel en el final.

Adecuado para acompañar platos de pescado o sushi, es adecuado como aperitivo.