Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Fernand Lemaire

El Blanc de Blancs de Fernad Lemaire es una expresión de finura y elegancia que proviene del pueblo más famoso de la región de Champagne: Hautvillers, cuna del monje benedictino Dom Pérignon y de todo el champagne.

Se obtiene a partir de uvas puras de Chardonnay, recolectadas una vez que han alcanzado su madurez óptima. Una vez finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, la cuvée pasa a la segunda fermentación que finaliza con una crianza sobre lías durante 60 meses.

Burbuja de color amarillo dorado brillante, en nariz muestra un bouquet compuesto, formado por notas de flores blancas y cítricos, a las que se añaden notas que recuerdan a la mantequilla y la alta pastelería. En boca se caracteriza por una agradable entrada carnosa y aromática y una bonita longitud.

Excelente como aperitivo, combina excepcionalmente bien con segundos platos a base de aves y pescado.