Champagne AOC Rosé Brut Ruinart

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Rosé Brut de Ruinart es un rosado elaborado con uvas de Chardonnay y Pinot Noir provenientes de la Côte des Blancs, la Montagne de Reims y la Vallée de la Marne. Se reconoce por su estilo fresco y equilibrado, con una estructura armoniosa y una complejidad que surge de la unión de ambas variedades. Su vinificación sigue el Método Tradicional, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una crianza en sus lías durante 48 meses, proceso que aporta equilibrio y una agradable tensión en boca.

¿De dónde proviene?

Este Champagne nace en Francia, en la región de Champagne, entre la Côte des Blancs, la Montagne de Reims y la Vallée de la Marne.

¿Cómo se elabora?

La cosecha se realiza manualmente y las uvas reciben un prensado suave para obtener un mosto limpio. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, luego se hace el ensamblaje del coupage. La segunda fermentación tiene lugar en botella según el Método Tradicional, con una crianza sobre lías de al menos 48 meses. Tras el removido y degüelle, la maison añade el dosage final que define el estilo Brut.

Notas de cata

A la vista muestra un color rosa granate brillante con matices anaranjados, sostenido por una burbuja fina y persistente. En nariz emergen notas de frambuesa y fresa silvestre, además de apuntes de cereza madura y delicadas fragancias de rosa y flores silvestres. En boca ofrece una textura aterciopelada, equilibrio entre frescura y suavidad, y una efervescencia que asegura elegancia y buena persistencia.

Maridaje

El Champagne Rosé Brut de Ruinart marida con mariscos, sushi y sashimi, además de platos de pescado al vapor como la lubina. Su frescura y fina burbuja crean un contraste agradable con quesos curados. En maridaje regional es ideal con gougères francesas, y en la cocina italiana acompaña bien spaghetti alle vongole, salmón ahumado y macarons de almendra.

¿Cuándo servirlo?

Se recomienda servir este Champagne a una temperatura de 8-10 °C en copas tipo tulipán para resaltar la burbuja. Es un vino listo para disfrutar en el momento, gracias a su frescura. Su ventana óptima de consumo permite apreciar al máximo estructura y complejidad a lo largo del tiempo.