Champagne Extra Brut AOC Vintage 2007 Billecart-Salmon

El Champagne Extra Brut Vintage de Billecart-Salmon se obtiene de las uvas Pinot Noir, que dan estructura y aromas frutales, y de las mejores uvas Chardonnay de la Côte des Blancs que aportan elegancia y refinamiento.

The Vintage tiene un color amarillo pajizo pálido que está envuelto en brillantes reflejos dorados. La espuma es abundante y el perlaje vivo y persistente. En nariz tiene un delicioso y tentador bouquet de fruta blanca, frutos secos y cítricos, que luego deja paso a matices de mazapán, piña fresca y ciruela reina Claudia. En boca es rico y pleno, limpio, con distintas notas de melocotón amarillo y mandarina.

Un vino espumoso fascinante que se sirve en compañía de platos de pescado y marisco, se puede maridar con refinados fiambres y risottos.