Champagne Extra Brut AOC Vintage 2007 Billecart-Salmon

Le Billecart-Salmon Champagne Extra Brut Vintage est obtenu à partir de raisins Pinot Noir, qui donnent de la structure et des arômes fruités, et des meilleurs raisins Chardonnay de la Côte des Blancs qui apportent élégance et raffinement.

Le Vintage est de couleur jaune paille pâle avec des reflets dorés brillants. La mousse est abondante et le perlage est vif et persistant. Le nez présente un bouquet délicieux et tentant de fruits blancs, de noix et d'agrumes, laissant place plus tard à des notes de massepain, d'ananas frais et de prune Reine Claudia. En bouche, il est riche et large, propre, avec des notes distinctes de pêche jaune et de mandarine.

Un vin mousseux fascinant à servir en compagnie de plats de poisson et de crustacés, peut être combiné avec des viandes raffinées et du risotto.