Vin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux

El Chenin Blanc Les Plantes es un vino blanco seco producido por Château de Bonnezeaux en el Valle del Loira, Francia. Procedente de una parcela adyacente a "Prieur des Noues", este vino se elabora a partir de uvas cultivadas en suelos arcillosos, que confieren al vino una estructura distintiva. La vinificación sigue prácticas biológicas certificadas, con fermentación espontánea y sin sulfitos añadidos, preservando la autenticidad del terroir.

La vinificación incluye una fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble francés, utilizando levaduras autóctonas. El vino madura posteriormente sobre sus propias lías, sin filtraciones, para realzar la complejidad y profundidad aromática. Este proceso artesanal refleja el compromiso del productor de crear vinos naturales de alta calidad.

En nariz, el vino presenta notas de pera, manzana y fruta de hueso, acompañadas de matices florales y minerales. En el paladar, se distingue por su frescura, equilibrio y una agradable persistencia, ofreciendo una experiencia de degustación refinada y armoniosa.

Ideal para acompañar platos a base de pescado, mariscos o quesos blandos.