Chianti Classico Gran Selezione DOCG Santa Caterina 2015 Castello di Albola

El Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Albola nace en viñedos ubicados en el municipio de Radda in Chianti, en la provincia de Siena.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Se realiza la fermentación, con maceración en contacto con los hollejos durante 3 semanas, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 14 meses, la mitad en barrica y la otra mitad en grandes barricas de roble, y otros 18 meses en botella antes de su comercialización.

El Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Albola tiene un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet elegante e intenso, con notas florales de azucena, toques de pimienta, canela y tabaco. En boca es decisivo y voluminoso, dulcemente tánico, con un final agradablemente largo y persistente.

Perfecto para acompañar asados, este vino tinto es ideal en combinación con quesos de caza y curados.