Chianti Classico Gran Selezione DOCG Santa Caterina 2015 Castello di Albola

Le Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Albola est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Radda in Chianti, dans la province de Sienne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux pendant 3 semaines, en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 14 mois, moitié en barrique et l'autre moitié en grands fûts de chêne, et encore 18 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Albola a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et intense, avec des notes florales de lys, des notes de poivre, de cannelle et de tabac. En bouche, il est ferme et volumineux, doucement tannique, avec une finale agréablement longue et persistante.

Parfait pour accompagner les rôtis, ce vin rouge est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.