Chianti Classico Gran Selezione DOCG Santa Caterina 2015 Castello di Albola

Chianti Classico Gran Selezione från Castello di Albola föddes i vingårdar belägna i kommunen Radda i Chianti, i provinsen Siena.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Fermentering äger rum, med maceration i kontakt med skinnen i 3 veckor, i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 14 månader, hälften i barrique och den andra hälften i stora ekfat och ytterligare 18 månader i flaska innan de släpps ut på marknaden.

Chianti Classico Gran Selezione från Castello di Albola har en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en elegant och intensiv bukett, med blommiga anteckningar av lilja, inslag av peppar, kanel och tobak. På gommen är den fast och voluminös, söt tannisk, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt att följa med stek, det här röda vinet är perfekt i kombination med vilt och mogna ostar.