Cirò DOC Classico Superiore 2013 A' Vita

El Cirò Rosso Classico Superiore de la empresa A 'Vita procede de viñedos de gestión ecológica situados en la zona histórica de Cirò, que se asoman a las orillas del mar Jónico.

Está elaborado íntegramente con uvas Gaglioppo, recolectadas a finales de septiembre. Después de 5 días de maceración sobre los hollejos, comienza la fermentación de forma espontánea en tinas de acero. Posteriormente el vino madura en los mismos recipientes durante 18 meses antes de ser embotellado.

Toma un color rojo rubí en la copa. En nariz aporta delicados aromas de frutos rojos, entre los que destacan la fresa y la cereza, seguidos de notas vegetales y especiadas. En boca es suave pero a la vez un vino con carácter, afrutado y con buena estructura.

Magnífico en compañía de carnes rojas en general, da lo mejor de sí cuando se combina con cordero.