Clos Saint-Denis Grand Cru AOC 2015 Domaine Bertagna

Es otro superventas de Borgoña, el Grand Cru Clos Saint Denis. Estamos en la Francia de la Côte de Nuits, donde la viticultura se ha establecido a lo largo de los años por una finura y elegancia excepcionales, que pueden presumir de pocos iguales en el mundo del vino.

Se compone de uvas 100% Pinot Noir, cosechadas en un viñedo de media hectárea cultivado según un método de agricultura ecológica. Tras realizar la fermentación alcohólica en acero, el vino envejece en barricas de roble durante un período que oscila entre los 16 y los 18 meses.

Recuerda, en nariz, frutos negros como la mora y el arándano. El fondo floral deja espacio para algunos rastros de cuero y regaliz, y luego se desvanece con un toque de especias. El gusto muestra su fuerza, que nunca es excesiva sino que, por el contrario, sabe expresarse en la discreta clave de un tanino elegante y una agradable frescura.

Excelente para acompañar un guiso de carnes, tanto de ternera como de caza.