Clos Saint-Denis Grand Cru AOC 2015 Domaine Bertagna

Det är en annan Bourgogne bästsäljare, Grand Cru Clos Saint Denis. Vi är i Frankrike i Côte de Nuits, där vinodlingen har etablerat sig genom åren för en exceptionell finess och elegans, som kan skryta med några lika i vinvärlden.

Det består av 100% Pinot Noir-druvor, skördade från en vinodling på en halv hektar som odlas enligt en ekologisk odlingsmetod. Efter att ha utfört den alkoholhaltiga jäsningen i stål åldras vinet i ekfat under en period från 16 till 18 månader.

Kom ihåg, på näsan, mörka frukter som björnbär och blåbär. Den blommiga bakgrunden lämnar utrymme för några spår av läder och lakrits och bleknar sedan till en kryddig antydning. Smaken visar sin styrka, som aldrig är överdriven men tvärtom vet hur man uttrycker sig i den diskreta nyckeln till en elegant tannin och en vacker friskhet.

Utmärkt att följa med en köttgryta, både nötkött och vilt.