Colli Maceratesi DOC Ribona 2011 Fontezoppa

Ribona nace en los viñedos de Fontezoppa, ubicados en la denominación Colli Maceratsesi. Ribona es el otro nombre que se utiliza para definir el blend nativo maceratino, cultivado solo en la provincia de Macerata.

De hecho, este vino se produce únicamente con uvas Maceratino, seleccionadas y vendimiadas a mano. Tras una vinificación en blanco y una maduración en acero, el producto completa el proceso de refinamiento en vidrio durante unos 12 meses antes de su comercialización.

Ribona di Fontezoppa tiene un color amarillo pajizo muy intenso. En nariz muestra una buena complejidad organoléptica, con texturas muy cautivadoras de anís, piel de cítricos, melocotón y flores amarillas, enriquecido con notas minerales muy delicadas en el final. En boca muestra un gran equilibrio y buena estructura, con una marcada acidez que le confiere una excelente longevidad.

Pruébalo junto con elaborados platos a base de pescados y carnes blancas. También es excelente con quesos bien condimentados, blandos y duros.