Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2015 La Colombera

El Colli Tortonesi Timorasso Derthona de la bodega La Colombera nació en viñedos ubicados en el pequeño pueblo de Vho, en la zona Tortonesa, en el corazón del Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uvas Timorasso. Tras un suave prensado y una decantación estática del mosto, la uva fermenta a una temperatura controlada de 18 ° C. Posteriormente el vino se cría en depósitos de acero inoxidable sobre las lías nobles durante unos 9 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo dorado intenso. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con notas de melocotón, enriquecido por agradables aromas de flores de acacia. En boca es seco, cálido y agradablemente suave. El vino tiene un cuerpo equilibrado, con una estructura robusta y persistente.

Perfecto para acompañar embutidos y embutidos y quesos curados, es ideal en combinación con platos a base de pescado, pescados y mariscos crudos.