Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2015 La Colombera

Colli Tortonesi Timorasso Derthona från La Colombera-vingården föddes i vingårdar belägna i den lilla byn Vho, i Tortoneses område, i hjärtat av Piemonte.

Det produceras uteslutande med Timorasso druvor. Efter en mjuk pressning och en statisk dekantering av mustet, jästas druvorna vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. Därefter åldras vinet i rostfritt ståltankar på den ädla rullen i cirka 9 månader innan de tappades på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv guldgul färg. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med inslag av persika, berikad med behagliga dofter av akaciablommor. På gommen är det torrt, varmt och behagligt mjukt. Vinet har en balanserad kropp, med en robust och ihållande struktur.

Perfekt för att följa pålägg och kallt kött och ost. Det är perfekt i kombination med fiskrätter, rå fisk och skaldjur.