Collio DOC Friulano Furlanâ 2016 Conti Formentini

Friulano Furlanâ nace en los viñedos de Conti Formentini que crecen en las colinas más adecuadas para esta vid, en los municipios de la zona de Zegla y San Floriano del Collio. El nombre de este vino deriva de un término del dialecto local que significa Speaking Friulano, con el fin de fortalecer su pertenencia regional.

Se elabora íntegramente con uvas Friulano, vendimiadas a mano en la segunda quincena de septiembre. Una parte de la cosecha se deposita en la meseta mientras que la otra comienza el proceso de fermentación. Cuando el mosto de fermentación alcanza la temperatura adecuada, se añade la parte reservada mediante la técnica de infusión. A continuación, la fermentación se ralentiza para amplificar la aromaticidad, los aromas y los aromas típicos de esta cepa.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con suaves reflejos verdosos. La nariz se abre con un aroma intenso y fragante, con notas de flores silvestres y almendras amargas que se funden con sensaciones dulces de miel. En boca muestra una buena suavidad y un gran cuerpo, con un regusto amargo distintivo y agradable de hueso de melocotón que permanece durante mucho tiempo en el paladar.

Combina perfectamente con pescados y mariscos. Es ideal para la hora del aperitivo.