Costa Toscana Rosé IGT 2024 Tenuta Le Colonne

Qué tipo de vino es

Costa Toscana Rosé Tenuta Le Colonne es un vino rosado elaborado a partir de uvas Merlot y Syrah cultivadas en el sur de la Toscana, en la zona de Bolgheri. Las uvas tintas se vinifican en blanco mediante un proceso en frío y la fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada, lo que da lugar a un perfil limpio e inmediato. El sorbo resulta fresco y fluido, con una percepción mineral y un final ligeramente salino, pensado para ofrecer una buena versatilidad en la mesa.

Origen

Las uvas proceden de viñedos situados en Bolgheri, en el sur de la Toscana, en un entorno costero de clima suave y ventoso. Las vides se encuentran en laderas con exposición suroeste, favoreciendo una maduración uniforme y una buena definición aromática. Los suelos son principalmente de composición arenosa, lo que se refleja en un trago lineal y una mineralidad equilibrada.

Cómo se elabora

La elaboración prevé la vinificación en blanco de las uvas tintas mediante un proceso en frío, seguida de un prensado suave para obtener el mosto más delicado. Tras el prensado, comienza la fermentación alcohólica en acero inoxidable durante unos doce días a temperatura controlada de 18°C, preservando así la fragancia y la nitidez. La vendimia se realiza a finales de agosto; una vez terminada la fermentación, el vino envejece durante unos tres meses en acero inoxidable, sin paso por madera, manteniéndose fluido y preciso.

Notas de cata

En copa muestra un rosa pálido y brillante, acorde con una vinificación delicada. En nariz presenta aromas de frutas rojas como grosella y frambuesa, acompañados de notas florales. En boca es agradablemente fresco y fluido; el final ofrece delicadas notas salinas y una sensación mineral que acompaña la persistencia.

Maridaje

En la mesa acompaña con naturalidad los entrantes de pescado, realzando sabores delicados gracias a su frescura y ligera salinidad. También es adecuado con risotto a la marinera, donde su faceta afrutada se integra con la salinidad del plato, y con verduras a la parrilla, que encuentran apoyo en su trago lineal y su final mineral.

Cuándo servirlo

Se trata de un rosado adecuado cuando se desea un vino fresco y expresivo, ideal tanto para un aperitivo como para acompañar platos ligeros. Servido frío, destaca los aromas de frutas rojas y las notas florales, manteniendo el sorbo fluido. La elección del acero inoxidable para la fermentación y la crianza orienta el vino hacia la fragancia y la inmediatez, para un consumo distendido y sin pesadez.