Costa Toscana Rosé IGT 2024 Tenuta Le Colonne

Vilken typ av vin det är

Costa Toscana Rosé Tenuta Le Colonne är ett rosévin gjort på Merlot- och Syrah-druvor som odlas i södra Toscana, i området kring Bolgheri. De blå druvorna vinifieras som vitt vin i en kall process och jäsningen sker i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur, vilket ger en ren och direkt karaktär. Smaken är frisk och lättdrucken, med en mineral känsla och ett lätt salt avslut, vilket gör vinet mycket mångsidigt vid matbordet.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar belägna i Bolgheri, i södra Toscana, i ett kustnära klimat som präglas av mildhet och vindar. Vinrankorna växer på sydvästvända sluttningar, vilket möjliggör en jämn mognad och tydlig aromprofil. Jordarna är till största delen sandiga, vilket återspeglas i det mjuka, raka intrycket och den balanserade mineraliteten.

Hur det framställs

Produktionen innebär att blå druvor vinifieras som vitt vin enligt en kall metod, följt av en varsam pressning för att få fram den mest delikata musten. Efter pressningen startar den alkoholhaltiga jäsningen i rostfria ståltankar under cirka tolv dagar vid en kontrollerad temperatur av 18°C, för att bevara fräschören och klarheten. Skörden sker i slutet av augusti; efter avslutad jäsning får vinet vila i cirka tre månader på rostfritt stål, utan kontakt med ek, för att behålla precision och lätthet.

Smaknoter

I glaset har det en ljus, blekrosa färg, vilket är typiskt för en varsam vinifiering. Doften bjuder på aromer av röda bär som vinbär och hallon, tillsammans med blommiga toner. Smaken är behagligt frisk och lättflytande; avslutet ger delikata salta toner och en mineral känsla som stödjer eftersmaken.

Mat och vin

Vid matbordet är det ett naturligt sällskap till fiskförrätter, där vinets fräschör och lätt sälta lyfter fram de finstämda smakerna. Det passar även bra till marinerisotto, där fruktigheten balanserar rättens sälta, och till grillade grönsaker, som matchar den raka friskheten och det minerala avslutet.

När ska det serveras

Detta är ett rosévin att välja när man vill ha ett fräscht och tydligt vin, passande både till aperitif och lättare rätter. Serverat väl kylt framträder aromerna av röda bär och blommiga toner samtidigt som känslan i munnen är lätt och frisk. Valet av rostfritt stål för jäsning och lagring gör vinet friskt och omedelbart, perfekt för sociala tillfällen utan tyngd.