Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2022 Château Galoupet

El vino Cru Classé Rosé de Château Galoupet es el primer Cru Classé de Provence en la cartera de Moët Hennessy. La propiedad está formada por 77 hectáreas de bosque protegido y 69 hectáreas de viñedo en reconversión ecológica desde 2020. En 2019 se refunda la finca con el objetivo de expresar en el vino toda la riqueza del suelo y del terruño, pero también de la flora y de la fauna local. El Château pretende convertirse en un oasis para la biodiversidad y en un proyecto de viticultura ecológica, y por tanto en un ejemplo de sostenibilidad para Moët Hennessy. En asociación con tres asociaciones de expertos locales, Château Galoupet está profundizando su conocimiento y comprensión del impacto de la biodiversidad en el viñedo y los vinos. Además, la propiedad alberga 200 colmenas y una de las únicas 12 estaciones de fertilización de abejas reinas en el mundo.
Situada en la Riviera francesa, la finca se encuentra en la denominada "Provenza Cristalina", una de las formaciones geológicas más antiguas de la región. Cuenta con su propio microclima y tres tipos de suelo diferentes. Aquí encuentran su hogar cepas autóctonas como Cinsault, Grenache, Rolle, Semillón, Syrah y Tibouren, una variedad típica y muy rara.
Mientras se mantienen altos estándares de calidad, no se compromete el impacto ambiental: desde la tierra hasta la botella reciclada (la botella es de vidrio ámbar reciclado en un 70 % y pesa solo 499 gramos), cada elemento ha sido diseñado para estar en perfecta armonía con la naturaleza. , para servir mejor al terruño y a las generaciones venideras.

Este Cru Classé Rosé procede de uvas propias de 41 parcelas, vinificadas individualmente. Se elabora con uvas Garnacha, Syrah, Tibouren, Rolle, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet y Sémillon. El 38% de los vinos utilizados para el coupage final fueron vinificados y envejecidos durante 4-5 meses en barricas de 600l (50% nuevas y 50% de un año).

De color rosa suave, la nariz es compleja e intensa, con aromas de flores, melocotón, almendras amargas y notas cítricas. El sorbo es denso, redondo y generoso, con un final largo y mineral.

Excelente acompañante durante toda la comida, combina bien con chuletas de cordero con hierbas aromáticas pero también con la cocina asiática, como el curry verde picante al estilo tailandés.