Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2022 Château Galoupet

Château Galoupets Cru Classé Rosé- vin är det första Cru Classé de Provence i Moët Hennessy-portföljen. Fastigheten består av 77 hektar skyddad skog och 69 hektar vingårdar som har genomgått organisk omvandling sedan 2020. 2019 grundades gården om med syftet att uttrycka all rikedom i jorden och terroiren i vin, men också av floran och den lokala faunan. Château strävar efter att bli en oas för biologisk mångfald och ett ekologiskt vinodlingsprojekt, och därför ett exempel på hållbarhet för Moët Hennessy. I samarbete med tre lokala expertföreningar fördjupar Château Galoupet sin kunskap och förståelse för den biologiska mångfaldens inverkan på vingården och vinerna. Dessutom är fastigheten hem för 200 bikupor och en av endast 12 gödslingsstationer för drottningbi i världen.
Beläget på den franska rivieran, ligger gården i den så kallade "Kristallina Provence", en av de äldsta geologiska formationerna i regionen. Den har sitt eget mikroklimat och tre olika jordtyper. Här hittar inhemska vinstockar som Cinsault, Grenache, Rolle, Semillon, Syrah och Tibouren sitt hem, en typisk och mycket sällsynt sort.
Samtidigt som höga kvalitetsstandarder upprätthålls, görs inga kompromisser när det gäller miljöpåverkan: från smutsen till den återvunna flaskan (flaskan är till 70 % återvunnet bärnstensfärgat glas och väger endast 499 gram), varje element har designats för att vara i perfekt harmoni med naturen , för att på bästa sätt tjäna terroiren och de kommande generationerna.

Denna Cru Classé Rosé kommer från egenutvecklade druvor från 41 tomter, vinifierade individuellt. Den är gjord på druvorna Grenache, Syrah, Tibouren, Rolle, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet och Sémillon. 38% av vinerna som användes för den slutliga blandningen vinifierades och lagrades i 4-5 månader på 600 l fat (50% nya och 50% ett år gamla).

Mjuk rosa färg, näsan är komplex och intensiv, med aromer av blommor, persika, bittermandel och citrusnoter. Sippen är tät, rund och generös, med en lång och mineral finish.

En utmärkt följeslagare under hela måltiden, den passar bra till lammkoteletter med aromatiska örter men också till det asiatiska köket, som kryddig grön curry i thailändsk stil.