Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2022 Château Galoupet

De Cru Classé Rosé wijn van Château Galoupet is de eerste Cru Classé de Provence in het portfolio van Moët Hennessy. Het landgoed bestaat uit 77 hectare beschermd bos en 69 hectare wijngaarden die sinds 2020 biologisch worden verbouwd. In 2019 werd het landgoed heropgericht met als doel alle rijkdom van de bodem en het terroir in wijn tot uitdrukking te brengen, maar ook van de flora en van de plaatselijke fauna. Het Château wil een oase van biodiversiteit en een biologisch wijnbouwproject worden, en daarmee een voorbeeld van duurzaamheid voor Moët Hennessy. In samenwerking met drie lokale verenigingen van deskundigen verdiept Château Galoupet zijn kennis en begrip van de impact van biodiversiteit op de wijngaard en de wijnen. Bovendien herbergt het pand 200 bijenkorven en een van de slechts 12 bevruchtingsstations voor bijenkoninginnen ter wereld.
Gelegen aan de Franse Rivièra, staat het landgoed in de zogenaamde "Kristallijn Provence", een van de oudste geologische formaties in de regio. Het heeft een eigen microklimaat en drie verschillende grondsoorten. Hier vinden inheemse wijnstokken zoals Cinsault, Grenache, Rolle, Semillon, Syrah en Tibouren hun thuis, een typische en zeer zeldzame variëteit.
Met behoud van hoge kwaliteitsnormen worden geen compromissen gesloten wat betreft de impact op het milieu: van de bodem tot de gerecycleerde fles (de fles is 70% gerecycleerd amberkleurig glas en weegt slechts 499 gram), elk element is ontworpen om in perfecte harmonie te zijn met de natuur , om het terroir en de komende generaties zo goed mogelijk te dienen.

Deze Cru Classé Rosé is afkomstig van eigen druiven van 41 percelen, individueel gevinifieerd. Het is gemaakt van Grenache, Syrah, Tibouren, Rolle, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet en Sémillon druiven. 38% van de wijnen die voor de uiteindelijke blend werden gebruikt, werden gevinifieerd en 4-5 maanden gerijpt in vaten van 600 liter (50% nieuw en 50% één jaar oud).

Zachtroze van kleur, de neus is complex en intens, met aroma's van bloemen, perzik, bittere amandelen en citrustonen. De slok is dicht, rond en genereus, met een lange en minerale afdronk.

Hij is een uitstekende begeleider van de maaltijd en past goed bij lamskoteletten met aromatische kruiden, maar ook bij de Aziatische keuken, zoals pittige groene curry in Thaise stijl.