Franciacorta Brut Riserva DOCG Girolamo Cristini Pavò

El Franciacorta Brut Riserva Girolamo Cristini de la bodega Pavò rara vez se produce, generalmente cada 5 años, y es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, nunca disponible antes de cinco años después de la cosecha. Los viñedos se encuentran en Provaglio d'Iseo y dan lugar a un vino espumoso único por su plenitud aromática, elegancia y personalidad.

El vino espumoso es una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir, un porcentaje variable, dependiendo de la añada, se envejece en pequeñas barricas de roble francés. Posteriormente se realiza la refermentación natural en botella y posteriormente la crianza sobre lías durante al menos 60 meses.

Su color es amarillo dorado y el vino tiene un perlaje fino y persistente. En nariz revela notas de pan tostado, cítricos confitados y hierbas aromáticas. En boca es fino, fresco y sabroso, con un sorbo cremoso y estructurado.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado, incluso crudo, y carnes blancas.